Il ristorante Neuro, situato nel cuore del centro storico di Polignano a Mare, vede la sua origine nell'Antico Caffè della Piazza. La nuova denominazione è dovuto ad Antonio, l'attuale gestore, che, con simpatia e spirito di accoglienza, ama intrattenere scherzosamente gli ospiti del locale.
L'attuale definitiva denominazione di Ristorante Pizzeria Neuro ha voluto mantenere la stessa storia del locale. Ciò che è rimasta inalterata è la passione per la cucina, per i piatti gustosi, per la tradizione dei piatti pugliesi e per la calorosa accoglienza.
I primi piatti sono studiati in modo accurato – e con amore e passione – dallo chef Giampiero Torres. L’ingrediente nascosto è fatto di quei piccoli segreti tramandati nel tempo che fanno del menu del ristorante Neuro un trionfo di sapori e profumi della nostra terra.
I secondi, di terra o di mare, racchiudono tutti i sapori della tradizione pugliese, con un tocco di innovazione.