Il ristorante Il Sagittario si trova alle porte di Polignano a Mare, in una struttura comoda da raggiungere e dall'ampio parcheggio disponibile. È una tappa da non perdere per gli amanti della buona cucina gestita dai titolari. I piatti sono squisitamente mediterranei con un menù che viene periodicamente rinnovato per proporre rivisitazioni e prodotti del territorio con l’obbiettivo di recuperare gli autentici sapori della tradizione. Al primo posto c'è la genuinità delle materie prime, sapientemente rielaborate dalla creatività dello chef. Il Sagittario offre un ampio menù con la scelta di 50 primi diversi, secondi a base di carni locali ed internazionali e pesce fresco dell’Adriatico, cui si sposa un’ampia carta vini. Gli ambienti interni, elegantemente arredati, possono ospitare fino a 250 coperti, mentre la veranda esterna ospita fino a 250 posti.