Il ristorante Grotta Ardito si trova nel cuore di Polignano. La cucina, la scelta dei vini e l’accoglienza sono ispirati alla vita e alla storia della Puglia, come espressione dell’armonia e della bellezza del paesaggio che diviene sapore ed aroma.
La nostra cucina utilizza prodotti del territorio che si ispirano alla tradizione, pur rinnovandola. La carta dei vini, infatti, predilige vini della zona che possano al meglio esaltare i sapori dei nostri piatti.
Grotta Ardito è un punto di valorizzazione delle produzioni locali e delle realtà presenti nel territorio. L'atmosfera è semplice, confortevole, ed accogliente, il posto ideale dove degustare vino e cibo di qualità e ascoltare buona musica.
La garanzia della genuinità dei prodotti è data dal menu che varia con l’alternarsi delle stagioni e che utilizza materie prime locali anche ottenute con coltivazioni biologiche.
