Leo's Braci d'Autore raccoglie l'eredità di una storia che inizia nel 1854 con la macelleria di famiglia. Dopo un brillante processo di evoluzione, oggi Leo's Braci d'Autore mette a disposizione la profonda conoscenza nel mondo degli allevamenti e della lavorazione della carne al servizio dello Chef e dello staff, per offrire la massima qualità e professionalità ai propri clienti.
La crescita della struttura, da una iniziale macelleria-braceria è giunta alla creazione di un ristorante ricercato, con un personale di cucina selezionato con cura e di grande esperienza e affidabilità. È stata ampliata la proposta gastronomica, declinando i capisaldi della filosofia del ristorante: materia prima proveniente da filiera cortissima ed esaltazione dei sapori dell'entroterra pugliese.
